Požadujeme: Znalost obsluhy grilu na gyros a kebab, včetně znalosti servírování orientálních jídel podmínkou. Odbornou způsobilost lze nahradit předchozí praxí v oboru. Pečlivost, svědomitost, rychlost, komunikativnost, dodržování hygienických předpisů. Smysl pro čistotu a pořádek. Ochota pracovat. Nadšení pro gastronomii, pro komunikaci s majitelem je znalost angličtiny, kurdštiny nebo arabštiny vítána.