Náplň práce: - řízení a organizace provozu hotelové kuchyně a vedení kuchařského týmu - tvorba jídelních lístků - sestavování nabídky pro gastronomické akce - dohled nad přípravou a výdejem pokrmů - kontrola kvality jídel, spotřeby surovin, skladových zásob a hospodárného využití energií - organizace práce zaměstnanců - vedení potřebné evidence - dodržování hygienických, bezpečnostních a pracovních předpisů
Požadujeme: - praxi v oboru - zkušenosti s vedením týmu - samostatnost, odpovědnost a organizační schopnosti
Nabízíme: -- zajištěné stravování - stabilní zázemí - přátelský kolektiv - zaměstnanecké benefity ve všech hotelech LH Hotels & Resorts